职位描述 岗位职责： 主要负责酒店运营成本控制的组织、协调与管理工作，对运营成本的形成过程进行有效地监督和控制，准确、及时地进行成本核算，为管理决策提供依据。 1.对餐饮收入、成本、费用进行全面核算和控制； 2.协助餐饮部制定标准成本卡，作为成本控制和制定价格的标准； 3.审查餐饮部所需物品、原材料的采购申请计划，审核餐饮部各项费用单据及采购饮料、食品原材料的各种交易所检查其原料、物品的领用情况； 4.参与制定物资验收质量标准，抽查验货质量，处理收货验货中发生的各种问题； 5.编制餐饮经营情